Najzdrowszy chleb bananowy

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [2]

Pieczywo słodkie (np. chałka)

Typ diety: wegańska

Bardzo zdrowy, pełnoziarnisty, bez grama cukru!

Składniki:

bardzo dojrzałe banany - 4 spore (najlepiej jak mają troche brązowych kropeczek)
mąka pszenna pełnoziarnista
bakalie: morele, figi, rodzynki, daktyle, śliwki (które będą w domu, ale daktyle obowiązkowo)
orzechy włoskie i/lub laskowe
pestki słonecznika i/lub dyni
proszek do pieczenia - 1 czubata łyżeczka

Przygotowanie: ponad 60 min.

Daktyle pokroić na 3-4 kawałeczki, zalać wrzątkiem. Śliwki i morele pokroić w kostkę. Jak są twarde, to też warto zalać wrzątkiem. Orzechy włoskie połamać na mniejsze kawałeczki, laskowe zostawić w całości.

Banany rozgnieść widelcem (może zostać kilka małych kawałeczków). Dodać do nich proszek do pieczenia, a potem powoli wsypywać mąkę - ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Dodać pokrojone suszone owoce, orzechy. Wlać kilka łyżek wody po daktylach. Dosypać jeszcze mąki do potrzebnej konsystencji.

Ciasto przełożyć do formy i piec w 180 st. C około godziny. Wykałaczka cały czas będzie mokra, bo chleb - dzięki bananom - jest jak wilgotne ciasto. Kiedy góra się zarumieni wyjąć z piekarnika, przełożyć na talerz, a lepiej na drewnianą deskę do krojenia, żeby wystygło. Co jakiś czas przewracać na inną stronę, żeby odparowało.

Dodatkowe wskazówki:

Jeść kiedy całkiem wystygnie. Jest bardzo sycące i bardzo słodkie - to zasługa dojrzałych bananów, suszonych owoców i wody po daktylach.

Można kombinować z dodatkami. Ja zrobiłam wersję bez cukru i po raz pierwszy dodałam pestki (zabrakło orzechów ;) Dodaję czasem małe kawałki gorzkiej czekolady - smakuje nieziemsko!

Przepis nadesłał(a): Vegan VicTorry, data dodania: 2013-04-14
Źródło: http://veganvictorry.blogspot.com/

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Jacek Poreda 2013-05-31

Niedobrze jest nadużywać słowa zdrowy lub tym bardziej najzdrowszy. Zdrowa dieta to nie tylko składniki roślinne, ale i dodatki. Jeśli nasza potrawa zawiera sztuczne, szkodliwe dodatki, a takim jest niewątpliwie proszek do pieczenia, to potrawa jest wegańska, ale nie jest zdrowa, a już na pewno nie najzdrowsza. Radze o tym pamiętać, gdyż istotą diety wegańskiej jest także walor zdrowotny.

Marta 2013-08-29

Jakoś nie wydaje mi się, żeby taki gniot-zakalec jak na zdjęciu był zdrowy. Zamula to tylko żołądek.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.