Wybuchowe muffinki nadziewane budyniem

Name: Wybuchowe muffinki nadziewane budyniem
Total time: 30 min
Ingredients: ciasto:; 1,5 szklanki mąki; 0,5 szklanki cukru; 3 łyżki kakao; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 5 łyżek oleju; 1 szklanka mleka sojowego, naturalnego, słodzonego (z Biedronki); 1-2 garście orzechów włoskich; nadzienie:; 1 i 1/3 szklanki naturalnego mleka sojowego; ponad 1/2 opakowania budyniu waniliowego; cukier - 1 łyżka

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [5]

Ciastka, mufinki

Typ diety: wegańska

Składniki:

<u>ciasto:</u>
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek oleju
1 szklanka mleka sojowego, naturalnego, słodzonego (z Biedronki)
1-2 garście orzechów włoskich

<u>nadzienie:</u>
1 i 1/3 szklanki naturalnego mleka sojowego
ponad 1/2 opakowania budyniu waniliowego
cukier - 1 łyżka

Przygotowanie: 30-60 min.

Według instrukcji na opakowaniu ugotować budyń, powinien być trochę bardziej gęsty niż zwykły. Dać mu wystygnąć. Orzechy włoskie podprażyć na patelni i obrać z łusek.

W misce dokładnie wymieszać wszystkie suche składniki. Wlać 5 łyżek oleju, wymieszać (grudki mogą zostać). Wlać mleko sojowe, wymieszać i rozetrzeć wszystkie grudki (można blenderem). Dodać orzechy. Wlewać ciasto do foremek do połowy, nakładać łyżeczkę budyniu, na budyń znowu ciasto. Nie nalewać ciasta do brzegów!

Piec w 180 st. C ok. 30-40 min. Gotowość sprawdzić wykałaczką.
Po upieczeniu od razu wyjąć z foremek i zostawić na 30 min, żeby muffinki trochę wystygły.

Dodatkowe wskazówki:

Jeszcze w piekarniku muffinki pękają, nie trzeba tego się bać. Będzie widać budyń, ale później to ładnie zastygnie i będzie wyglądało jak mały czekoladowy wulkan z waniliową lawą ;)

Przepis nadesłał(a): Vegan VicTorry, data dodania: 2013-04-14
Źródło: http://veganvictorry.blogspot.com/

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

fanaberia 2013-04-17

czy mleko sojowe można zastąpić zwykłym krowim mlekiem?

Vegan VicTorry 2013-04-17

nie próbowałam, bo jestem weganką
ale wydaje mi się że można :)

Surri 2013-04-19

Genialne. ostatnio mam muffinkomanię. I na słono i na słodko ;)

Vegan VicTorry 2013-04-20

Dziękuję! Jeszcze nigdy nie robiłam na słono :)

Thuvien 2015-03-02

Bardzo fajny przepis! Nakładałam ciasto uważnie i większość babeczek nie wybuchła :) polałam je polewą czekoladową i orzechy sypnęłam na wierzch, przepyszne.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.