
7746 przepisów wegetariańskich
w tym 4933 wegańskich
w tym 4933 wegańskich
![]() ![]() |
|
|
![]() |
Sałatka z pęczaku z marchewkąprzepisy pochodzą ze strony mniammniam.pl są na tyle ciekawe, a sam pęczak jest smaczny, że postanowiłam podać dalej przepis. Dziękuje bardzo Panu Grzegorzowi za te dobrodziejstwa :-)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:1/2 szklanki pęczaku
1,25 szklanki wody + 0,5 łyżeczki soli + 1 łyżka oliwy 4 średnie marchewki (w sezonie - pęczek młodej, drobnej) 1 mała czerwona cebula garść czarnych oliwek 1/4 łyżeczki mielonego kuminu 1/2 łyżeczki ziaren kolendry 2 szczypty harissy sól świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka soku z cytryny oliwa z oliwek + garść listków świeżych ziół: kolendry, natki pietruszki, mięty + do podania: gęsty jogurt naturalny (opcjonalnie) Przygotowanie:
Pęczak dokładnie przebierz, opłucz, zalej wodą i odstaw na przynajmniej trzy godziny. Po tym czasie odcedź. Zagotuj 1,25 szklanki wody z dodatkiem 0,5 łyżeczki soli i łyżki oliwy. Do wrzątku wsyp kaszę i gotuj do miękkości - około 15 minut (powinna wchłonąć cały płyn). Odstaw do przestudzenia.
Gdy kasza stygnie, przygotuj pozostałe składniki. Oskrobaną marchew ugotuj, najlepiej na parze, na półtwardo. Młodą zostaw w całości lub, jeśli jest ciut większa, przekrój wzdłuż na pół, a zimową pokrój w dość grube, ukośne plastry. Cebulę pokrój w piórka, a oliwki w plasterki. Kumin i ziarna kolendry upraż na rozgrzanej, suchej patelni. Ostudzoną kaszę wymieszaj z marchwią, cebulą i oliwkami. Przypraw solą, pieprzem, harissą, kuminem, kolendrą, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Posyp listkami świeżych ziół. Podawaj z porcją gęstego jogurtu.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?
zgłoś to administratorowi
Podziel się wrażeniamiDodaj komentarz |
Podobne wg nazwy:Pęczak curry z marchewką i groszkiem (wegańska)Sałatka z pęczaku z rzodkiewką (wegańska) Sałatka z pęczaku z papryką, kukurydzą i winegretem (wegańska) Słodka sałatka z pęczaku z bakaliami i miodem (wegańska) Zadaj bobu (sałatka z pęczakiem, czosnkiem i zieleniną) (wegańska) Sałatka selerowa z marchewką i musztardą (ovo-wege) Sałatka z brokułów z marchewką, kukurydzą i pomidorami (wegańska) Majonezowa sałatka z kapustą pekińską, jabłkiem i marchewką (ovo-wege) Kluseczki z pęczaku (lakto-wege) Pęczak z soczewicą (wegańska) Ocenazamknij |
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas |