pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Składniki: <u>ciasto:</u>
3 szklanki mąki 160 g wegańskiej margaryny 2/3 szklanki piwa łyżeczka soli <u>farsz:</u> 2-3 cebule czerwona papryka 350 g czerwonej soczewicy 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego pęczek natki pietruszki sól, pieprz cayenne sos sojowy Przygotowanie:Posiekane cebule zeszklić na oliwie w garnku. Wsypać przyprawy, a po chwili dodać soczewicę. Przesmażyć przez moment, a potem dodać trochę wrzątku tak, aby soczewica pęczniała. Dodać posiekaną w kostkę paprykę. Następnie dodawać stopniowo wrzątek pamiętając, że farsz ma być gęsty. Doprawić sosem sojowym. Wyłączyć ogień, gdy soczewica jest miękka. Do garnka dodać posiekaną natkę i doprawić solą i pieprzem. Odstawić do wystygnięcia. Ciasto na pierogi przygotować wcześniej, lub później lub zaprosić pomocnika, który zrobi je jak my będziemy robić farsz. Posiekać margarynę z 2,5 szklankami mąki i solą, dodać większość piwa i jak najszybciej zagnieść ciasto. Jeśli jest zbyt twarde - dolać piwa, jeśli za miękkie - mąki. Odstawić na 20 minut do lodówki. Ciasto rozwałkować. Wycinać kwadraty o boku ok. 8 cm. Nakładać po łyżce farszu i sklejać jak kopertę. Każdy pasztecik posmarować oliwą lub olejem. Piec na papierze w 200 st. C ok. 10 minut. Smacznego! Dodatkowe wskazówki:Nie trzeba się obawiać piwa - alkohol wyparuje w trakcie pieczenia.
Przepis nadesłał(a):
QspolecznaLodz,
data dodania: 2013-03-22 Źródło: Łódzka Kuchnia Społeczna 17.03.2013 Zdjęcia do przepisu: Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
Piwa rzeczywiście nie było wcale czuć. Ciasto było miękkie, a farsz nie stanowił do niego wielkiego kontrastu, gdyż również był mięciutki. Farszu wyszło trochę więcej niż ciasta, ale spokojnie można zjeść go "na surowo" np. jako dodatek do obiadu.