pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Babeczki z masłem orzechowym II Typ diety: wegańska Babeczki, które Ola Ż. przyniosła na Ciasto w miasto (10.02.2013) Składniki: <u>ciasto:</u>(*)
1 szkl. mąki pszennej (mieszam zwykłą z tortową) 1/2 szk. mąki żytniej 1/2 szkl. mąki owsianej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody szczypta soli 3/4 szklanki masła orzechowego (*) 1 szklanka mleka roślinnego (*) 1/2 szklanki oleju rzepakowego 1/2 szklanki nierafinowanego cukru 2 łyżki soku z cytryny <u>krem:</u> (*) 1/2 szkl. margaryny roślinnej 1/2 szkl. kakao ok. 1 szkl. cukru pudru łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/4 szkl. mleka roślinnego (*) Przygotowanie:Ciasto: mieszamy suche z suchym, miksujemy mokre z mokrymi. Ciągle miksując do mokrych składników powoli dosypujemy suche składniki. Ciasto powinno wyjść dość gęste. Wkładamy wszystko do foremek i pieczemy w 175 stopniach przez około 15-20 min. Gdy 'dźgniemy' babeczkę patyczkiem i będzie on suchy, wyjmujemy nasz wypiek z piekarnika. Odstawiamy do ostygnięcia. Krem: margarynę miksujemy z kakao i cukrem pudrem, dodajemy ekstrakt waniliowy i powoli dolewamy mleko, do czasu aż konsystencja będzie nam odpowiadać. Krem nakładamy na ostudzone babeczki. Dodatkowe wskazówki:"(*) czasem robię też wersję kokosową i odpowiednio: - do ciasta dodaję mleko kokosowe (wtedy jednak dolewam nieco mniej oleju) - do kremu dodaję "śmietankę kokosową" (tzn. tą gęstą część mleka kokosowego, gdy rozwarstwi się) - w młynku mielę wiórki kokosowe i dodaję je zarówno do ciasta (wtedy ucieram je do momentu, aż zacznie robić się 'masło kokosowe'), jak i do kremu" |
