Kotlety brokułowo-jaglane

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [2]

Kotlety, pulpety, klopsiki

Typ diety: wegańska

Kotleciki powstały całkiem przypadkowo dawno temu i o ile wiem, cieszą się sporą popularnością wśród weg(etari)an.

Składniki:

brokuły (mogą być mrożone) - np. 300 gramów
kasza jaglana - szklanka suchej
bułka tarta (ew. np. zmielone płatki owsiane, ale smak będzie inny)
sól
kurkuma (ok. pół łyżeczki)
mielony kminek (0,5-1 łyżeczki)
olej do smażenia (choć można też upiec)

Przygotowanie: 15-30 min.

Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać (na sitku lub w garnku - zalać wodą i mieszać, zmieniając wodę do momentu, gdy nie będzie już mętna), ugotować "na kleisto" (czyli nie na sypko).

Osobno ugotować brokuły do miękkości. Pognieść je dokładnie widelcem (np. na płaskim talerzu), dodać kaszę, przyprawy i odpowiednią ilość bułki tartej - tak, aby masa nie była miękka, ma przypominać raczej plastelinę.

Formować kotleciki, smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż zaczną robić się lekko złote.

Dodatkowe wskazówki:

Pierwotnie kotleciki zawierały jeszcze ziarno słonecznika, który oczywiście można tez dodać. Zamiast je smażyć, można też upiec - nie będą tłuste, a żeby nie były zbyt suche, warto podawać z sosami - pomidorowym czy pieczarkowym (lub innym).

Przepis nadesłał(a): Lily, data dodania: 2013-01-28
Źródło: Przepis pochodzi z mojego bloga http://wegetarianskiblog.blox.pl

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Pan Ładny

2015-08-25

Prosto,szybko i smacznie.

RenataK

2016-01-02

rozpadały się na patelni, ale poza tym to smaczne

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.