Słodkie curry warzywne

Name: Słodkie curry warzywne
Total time: 30 min
Ingredients: 2 marchewki; 1 pasternak/pietruszka; 1 ziemniak; 2 cebule; 200 g małych pieczarek; 300 g kalafiora; 1 zielona papryka; 1 1/3 szklanki wywaru z jarzyn; 3/4 szklanki wywaru z moreli / brzoskwiń; 2 łyżki oleju; 2 łyżki owocowego chutney; przyprawy (wartości podane w łyżeczkach, zmielone):; 1 kardamonu; 1/4 goździków; 1 kolendry; 1 kurkumy; 1/2 chili; 1 i 1/2 ziaren kminku rzymskiego; 1 ziaren brązowej gorczycy; 3 utartego świeżego imbiru

Średnia ocena:

[1]

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa Dania jednogarnkowe

Typ diety: wegańska

Danie o wspaniałym egzotycznym zapachu, smaczne i pożywne!

Składniki:

2 marchewki
1 pasternak/pietruszka
1 ziemniak
2 cebule
200 g małych pieczarek
300 g kalafiora
1 zielona papryka

1 1/3 szklanki wywaru z jarzyn
3/4 szklanki wywaru z moreli / brzoskwiń
2 łyżki oleju
2 łyżki owocowego chutney

przyprawy (wartości podane w łyżeczkach, zmielone):
1 kardamonu
1/4 goździków
1 kolendry
1 kurkumy
1/2 chili
1 i 1/2 ziaren kminku rzymskiego
1 ziaren brązowej gorczycy
3 utartego świeżego imbiru

Przygotowanie: 30-60 min.

Pokroić marchewki, pasternak/pietruszkę i ziemniaka w kostkę o boku 2 cm. W rondlu rozgrzać olej, dodać cebule i smażyć na średnim ogniu aż zmięknie. Dodać przyprawy i smażyć aż zacznie pachnieć.

Dodać marchewkę, ziemniaka i pasternak, wywar, nektar i chutney. Gotować pod przykryciem 30 minut, a następnie dodać paprykę, grzyby i kalafior. Gotować, aż warzywa zmiękną.

Przepis nadesłał(a): Euforio, data dodania: 2012-10-13
Źródło: Kuchnia Azjatycka