Fasolka po bretońsku z cukinią

.....
Typ diety: wegańska

Składniki:

2 garście drobnej białej fasolki
2 marchewki
1 mała cebula
5 plasterków dużej cukinii (o grubości ok. 0,5 cm)
0,5 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól

Przygotowanie:

Namoczoną przez noc fasolkę opłukujemy, zalewamy wodą, solimy i stawiamy na ogniu. Kroimy w drobną kostkę marchewki i cebulę, wrzucamy je do fasolki. Jak fasolka będzie już prawie miękka, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cukinię i koncentrat pomidorowy. Gotujemy jeszcze jakiś czas, aż fasolka i cukinia będą miękkie.
Przepis nadesłał(a):  moni,  data dodania: 2012-10-02
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Fasolka po bretońsku z cukinią