pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Marchewkowe racuchy Typ diety: lakto-ovo-wege Nie przepadam za owocami oraz słodyczami i typowe racuchy są dla mnie zbyt słodkie. A ponieważ uwielbiam marchew [od lat modyfikuję i poprawiam moje ciasto marchewkowe :)], w końcu narodził się pomysł na te właśnie placki :) Składniki: 5 średnich marchewek
30 dag [kostka] sera białego jajko mąka po 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, imbiru w proszku, cynamonu i kurkumy [dla lubiących ostre potrawy - szczypta chili] olej do smażenia Przygotowanie:Marchew umyć, obrać i utrzeć na dużych oczkach. Ser dokładnie zgnieść, najlepiej dwukrotnie przez praskę do sera. Dodać marchew, jajko i przyprawy. Wymieszać i dodać tyle mąki, aby się kleiło i żeby było dosyć gęste - taka solidna ciężka "breja". Jeśli wyjdzie zbyt sypkie [marchew mogła być zbyt sucha], dodać nieco wody. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Dodatkowe wskazówki:Najlepiej smakują polane masłem z roztopionym cukrem trzcinowym. Można też podawać z syropem klonowym lub miodem. Ja przymierzam się do podania ich z konfitura z marchwi i pastą z serka i śmietanki. Zdjęcia do przepisu: |