Śródziemnomorskie racuchy

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Placki, racuchy

Typ diety: wegańska

Naszła mnie ochota na racuchy na słono ;) Najlepsze są ze świeżymi warzywkami, papryką, pomidorem, groszkiem, kiszonymi ogórkami, ew. z przesmażonym bakłażanem :) Raz na jakiś czas można zjeść coś smażonego ;)

Składniki:

ok. 500 g mąki
duża szczypta soli
100 g świeżych drożdży
woda (ok. litra)

3 garście zielonych oliwek
pęczek, a nawet bukiet z: bazylii, oregano, rozmarynu, natki, hyzopu, cząbru, krwawniku i innych ziół, które są pod ręką ;)
opcjonalnie może być zamiast lub dodatkowo 5 łyżek ziół prowansalskich lub innej mieszanki

olej do smażenia

Przygotowanie: ponad 60 min.

Z podanych składników wyrabiamy rzadkie ciasto drożdżowe i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Dobrze jest dać dodatki (zioła i oliwki) jeszcze przed wyrobieniem ciasta z wodą, lepiej się wmieszają.

Ciasto nakładamy łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem (w każdym razie mi do tej pory nie udało się smażyć ciasta drożdżowego bez oleju) ;) Należy smażyć z obu stron.

Dodatkowe wskazówki:

Podawać z dużą ilością świeżych warzyw, można przygotować coś w rodzaju szwedzkiego stołu :)

Przepis nadesłał(a): Luna7, data dodania: 2012-07-07
Źródło: przepis własny

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

agnmid 2012-11-10

Świetny pomysł z pewnością spróbuje bo racuchów w tej wersji jeszcze nie próbowałam

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.