pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Botwinka różowa wegańska
Średnia ocena:
  [1] Typ diety: wegańska Nazwa mówi wszystko - tradycyjny chłodnik z botwinką. Składniki: pęczek botwinki
plus minus pół litra śmietanki wegańskiej (słonecznikowa lub sojowa, lub po prostu mleko roślinne mocno skwaszone cytryną) szczypior koperek sól pieprz czarny sok z cytryny Dodatkowo: ogórek, rzodkiewka, pomidor, młode ziemniaczki, czy papryka Przygotowanie:Botwinkę myjemy, siekamy (razem z buraczkami), wrzucamy do garnka i zalewamy wrzątkiem, tylko aby przykryć, no i oczywiście, lekko solimy, gotujemy do miękkości (ok. 20 min). W międzyczasie robimy śmietanę słonecznikową wg przepisu Matki Weganki, jeśli nie mamy kupnej śmietany. Gdy botwinka jest już miękka zostawiamy ją do ostygnięcia, po czym wrzucamy kilogramami posiekany koper i szczypiorek, mieszamy ze śmietaną, dosalamy, dopieprzamy i kwasimy, jeśli potrzeba. Wstawiamy do lodówki, żeby smaki się przegryzły, no i żeby schłodzić. Można podawać z pokrojonymi warzywkami. Dodatkowe wskazówki:Młodych buraczków nie trzeba obierać, obcinamy tylko brzydką końcówkę i porządnie myjemy. Skórki z cytryny nie wyrzucamy, tylko używamy jej wnętrza, żeby doczyścić palce i paznokcie po krojeniu botwinki. ;)
Przepis nadesłał(a):
bonamartinka,
data dodania: 2012-06-13 Źródło: wszystkie przepisy na botwinkę są właściwie takie same, ten się różni tylko śmietaną roślinną :) Zdjęcia do przepisu: |