Drożdżowe bułeczki miodowe

Drożdże rozprowadzić w 0,5 szklanki letniej wodzie i odstawić.

Przegotowane mleko wymieszać z masłem, miodem i solą. Ostudzić, dodać wyrośnięte drożdże i stopniowo wsypywać przesianą mąkę. Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się. Należy zostawić je do wyrośnięcia przykryte ściereczką.

Kiedy dwukrotnie zwiększy objętość, jeszcze raz wyrobić i utoczyć kule. Lekko spłaszczyć i układać na natłuszczoną blachę. Odstawić jeszcze na 20 minut w ciepłe miejsce.

Piec ok. 25 min. W temp. 180 stopni.