pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Dżem z gruszek i aronii

.....
Typ diety: wegańska
Aronię można łączyć również z jabłkami i śliwkami. Zerknijcie na koniec przepisu - świetne rady na temat aronii! Dobrze wiedzieć, żeby się nie naciąć.


Składniki:

1 kg aronii
2 kg pokrojonych, słodkich i dojrzałych gruszek (np. klapsy)
kilka listków wiśni (dla neutralizacji goryczki z aronii)

Przygotowanie:

Aronię, pokrojone w kostkę gruszki (obrane, jeśli pochodzą z nieznanego źródła) i liście wiśni włożyć do dużego garnka z grubym dnem, dodać troszkę wody i dusić pod przykryciem do momentu, aż owoce puszczą soki i rozpadną się.

Następnie odlać powstały sok i wyjąć liście. Owoce zmiksować i zagotować. Gorące przelać do wysterylizowanych słoików i pasteryzować.

Dodatkowe wskazówki:

Aronii nie można gotować zbyt długo, gdyż potęguje to jej charakterystyczny gorzki, cierpki smak. By go zminimalizować, do gotujących się owoców należy dodać liście wiśni.
Przepis nadesłał(a):  zuma,  data dodania: 2012-04-28
Źródło: http://ammniam.dziecisawazne.pl/zapasy-na-zime-przetwory-owocowe-bez-curku-dzemy-z-rokitnika-i-aronii/