Drożdże z cukrem rozpuścić w ciepłej wodzie. Mąkę wymieszać z solą i dodatkami (jeżeli dodamy dużo płatków owsianych, może się okazać, że potrzeba będzie ciut więcej wody), następnie dodać drożdżową mieszankę. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 min.

Formować bułeczki i pozwolić im wyrosnąć jeszcze jakieś 10-15 min. Gotowe bułeczki posmarować wodą przy użyciu pędzelka. Następnie naciąć je ostrym nożem w kształcie X, dzięki czemu nie będą pękać podczas pieczenia. Posypać wybranymi dodatkami.

Piec w piekarniku nagrzanym do 230 st. C do zrumienienia, jakieś 20 min.