Jim Jarmusch na zielono, czyli jarmuż z soczewicą

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [2]

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa

Typ diety: wegańska

Potrawa dla wielbicieli kina :)

Składniki:

1/3 szklanki zielonej soczewicy (przed ugotowaniem)
5 garści posiekanego jarmużu
1/2 pęczka natki pietruszki
oliwa (ew. masło dla wegetarian)
mała marchewka
sól

chleb do podania
ew. sos np. czosnkowy

Przygotowanie: 15-30 min.

1. Soczewicę gotujemy (zielonej nie trzeba namaczać).
2. Na roztopioną oliwę (lub masło) wrzucamy jarmuż i pokrojoną w cienkie paseczki marchewkę.
3. Chwilę podsmażamy (ok. 5-7 minut), dorzucamy ugotowaną i odcedzoną soczewicę, posiekaną natkę pietruszki i dosalamy do smaku. Podsmażamy razem jeszcze koło 5 minut.
4. W międzyczasie podgrzewamy w piekarniku/tosterze chleb i podajemy. Można polać sosem czosnkowym. Gotowe :)

Dodatkowe wskazówki:

Jarmuż - należy do najstarszych roślin wykorzystywanych w kuchni. Jest bardzo odżywczy, zawiera duże ilości żelaza, wapnia, karotenu, witamin B, C i E, a także luteiny (Sundqvist, I-B, "Kuchnia wegetariańska", 2010). A do tego, zwłaszcza po krótkim podsmażeniu, jest przepyszny!

Przepis nadesłał(a): Tayena, data dodania: 2013-04-21
Źródło: http://piknikowo.blogspot.com/2012/03/jim-jarmusch-na-zielono-czyli-jarmuz-z.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Liduuu

2014-11-13

Wspaniały przepis! To jest tak dobre, że nawet nie wiem jak to opisać, trzeba uważać, żeby nie pochłonąć całego dania naraz.

szczygbaum 2015-05-14

Absolutny majstersztyk. Nie miałam natki - dodałam koper. Wspaniały. Piszczałam z potrawą w ustach :-)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.