Zupa krem z marchwi

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [2]

Zupy krem

Typ diety: wegańska

Smaczna kremowa zupa, którą często robię na obiad :)

Składniki:

4 marchewki
1 pietruszka
0,5 pora
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
gałka muszkatołowa

Przygotowanie: 30-60 min.

Daj na patelnię oliwę z oliwek i podgrzej. Nasyp odrobinę soli, pieprzu, dodaj liść laurowy i zetrzyj odrobinę gałki. Nasyp pokrojonego w kostkę pora i podsmaż go lekko.

Do garnka wlej wodę (ok. 750 ml) i zagotuj. Dodaj drobno pokrojoną marchewkę, pietruszkę i pora z patelni. Gotuj aż marchewka i pietruszka będą miękkie.

Weź sitko i przelej przez nie zupę do drugiego garnka. To, co zostanie na sitku zmiksuj z częścią bulionu, który przeleciał przez sitko i połącz z resztą bulionu. Wymieszaj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, lekko podgrzej i gotowe :)

Przepis nadesłał(a): agnmid, data dodania: 2012-03-10
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Moja mała wariacja - z ziemniakiem i cebulką zamiast pora

Komentarze:

Luna7 2012-04-24

Świetna zupa :) Wprawdzie dodałam też ziemniaka, przez co jest jaśniejsza, ale i bardziej sycąca :) Por akurat mi wyszedł, to dałam cebulkę z patelni, której już nie miksowałam. No i obficie przystroiłam zieleniną - liśćmi czosnku, koperkiem i szczypiorkiem :)
Ten aromat podsmażonej gałki jest świetny :)

zielenieję

2012-06-06

Chyba za mało przyprawiłam, ale smaczne :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.