Gulasz sojowy z ogórkami konserwowymi

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa

Typ diety: wegańska

Szybki, smaczny i nietypowy pomysł na obiad :)

Składniki:

4 kotlety sojowe (tekturki do namaczania)
2 ogórki konserwowe (najlepiej czosnkowe lub chilli)
1 jasna część pora
przecier lub bardzo gęsty sok pomidorowy (passata)
sos sojowy/ sól i pieprz
2 liście laurowe
olej

Przygotowanie: 15-30 min.

Kotlety zalewamy wrzątkiem, żeby zmiękły (można do wody dodać troszkę soli lub sosu sojowego). Na odrobinie oleju podsmażamy posiekany w talarki por, dodajemy pokrojone w półplasterki ogórki i w kostkę rozdrobnione kotlety. Chwilkę smażymy (1 minutę), zalewamy przecierem pomidorowym (ilość według własnych upodobań), dodajemy trochę wody (ok. pół szklanki) i przyprawy.

Gotujemy do uzyskania preferowanej przez nas gęstości sosu (woda odparuje).

Dodatkowe wskazówki:

Podajemy z ugotowanym ryżem, kaszą jaglaną lub tłuczonymi ziemniakami oraz surówką.

Przepis nadesłał(a): nika_25, data dodania: 2012-02-16
Przepis własny autora.