Razowe muffinki z morelami i jagodami goji

Średnia ocena:  ***** [1]
Typ diety: wegańska

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej razowej
1 szklanka mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki brązowego cukru
2 łyżki zarodków pszennych

garść jagód goji
2 garści posiekanych moreli suszonych*

3/4 szklanki oleju
2 szklanki mleka
2 łyżki wody z kwiatów pomarańczy
2 łyżki melasy trzcinowej

Przygotowanie:

W jednej misce wymieszać melasę, wodę z kwiatów pomarańczy, mleko i olej. W drugiej misce wymieszać wszystkie suche składniki. Do suchych składników przelać płynne i wymieszać.

Jagody goji umyć, morele drobno pokroić i dodać do ciasta. Gdyby masa była zbyt gęsta dolać odrobinę mleka lub wody.

Nałożyć do foremek i piec w temperaturze 180 st. C przez ok. 25 minut.

Dodatkowe wskazówki:

* Morele suszone najlepiej kupować ekologiczne, które nie są konserwowane dwutlenkiem siarki.
Przepis nadesłał(a):  Zielona,  data dodania: 2011-11-09
Źródło: http://zielonawsrodludzi.blogspot.com/

Zdjęcia do przepisu:

Razowe muffinki z morelami i jagodami goji