Jesienne placki jarzynowe z sosem czosnkowym

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [1]

Placki, racuchy

Typ diety: wegańska

Jesień obfituje w najpyszniejsze warzywa i owoce. Aż szkoda byłoby nie skorzystać!

Składniki:

<u>na placki</u>:
ok. 1/2 kg dyni
1/2 dużej cukinii
duża marchewka
ok. 15 czubatych łyżek mąki pszennej
po łyżce: bazylii, oregano, ziół prowansalskich

<u>sos</u>:
naturalny jogurt sojowy
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Przygotowanie:

Warzywa umyć i obrać. Cukinię i marchewkę zetrzeć na największych oczkach tarki jarzynowej, a dynię na najmniejszych (by powstała papka). Wymieszać, by warzywa tworzyły w miarę jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt wodnista odlać sok, by była wilgotna, ale w nim nie pływała. Wsypać przyprawy, mąkę i dokładnie wymieszać. Jeśli masa nie jest zbyt gęsta, dodać więcej mąki – inaczej placki będzie trudno przełożyć na drugą stronę. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju.

Sos: czosnek przecisnąć przez praskę lub rozdrobnić w inny sposób (np. zetrzeć na tarce). Dodać jogurt, przyprawy i dokładnie wymieszać. Podawać z ciepłymi plackami jarzynowymi.

Przepis nadesłał(a): Felodrema, data dodania: 2011-10-17
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

JustynaWPG

2013-10-26

rewelacyjny smak! :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.