pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Drożdżowe bułeczki z suszonymi owocami (z mąki orkiszowej lub kamut)
Średnia ocena:
 [1] | Komentarze [2] Typ diety: wegańska Bułeczki mojej mamy. Przepis odziedziczony po babci z czasów, kiedy trudno było zdobyć jajka ;) Bułeczki są dobre ciepłe, ale są też smaczne za parę dni (są wtedy twardsze). Przygotowane z mąki kamut są delikatniejsze i bardziej miękkie (podobne do pszennych). My zazwyczaj pieczemy orkiszowe - na życzenie dzieci. Składniki: 3 szkl. mąki orkiszowej/ kamut
1 szkl. mleka (zwykłego lub roślinnego) 1 szczypta soli (np. morskiej) 3 łyżki miodu (lub słodu) 3 łyżki oleju (np. słonecznikowego) 1 torebka drożdży suszonych pełna miseczka śniadaniowa (salaterka) drobno pokrojonych suszonych owoców: - śliwek - moreli - żurawiny - rodzynek - jagód Przygotowanie:Do mąki, drożdży i soli dodać podgrzane mleko z miodem i olejem. Dobrze wymieszać na gładką masę, dodać bakalie i zostawić pod ściereczką do wyrośnięcia (ok. 15-20 min). Nalać na talerzyk olej, zwilżyć dłonie i formować z ciasta bułeczki. Układać na blaszce na papierze do pieczenia. Pozostawić do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180°C. Bułeczki wstawić na 25 min. Dodatkowe wskazówki:Bułeczki są puszyste pomimo braku jajek i proszku do pieczenia. Drożdże wystarczą. Większa ilość żurawiny sprawia, że są słodko-kwaśne - wolę takie niż z przewagą rodzynek (dla mnie za słodkie). Czas przygotowania z pieczeniem ok. 60 min. Komentarze: Łucja 2011-10-22 Zrobiłam z mąki orkiszowej razowej, bo zwykła się skończyła i z mleka orkiszowego, zobaczymy czy się uda, bo na razie nie bardzo wyrasta;( raettin 2015-06-03 Zrobiłam z mąki orkiszowej, mleka sojowego, użyłam miodu z mniszka, zamiast bakalii dodałam mak. Ładnie wyrosły, są naprawdę smaczne. Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
