Makaron sojowy w jajku ze smażonymi warzywami

Ugotować na parze kalafiora w małych różyczkach, fasolkę szparagową oraz marchewkę pokrojoną w kostkę - mają być półtwarde.

Rozgrzać tłuszcz, podsmażyć na nim cebulę pokrojoną w kostkę, dodać kapustę pekińską pokrojoną w kostkę większą od cebuli, pora w plasterkach oraz pozostałe warzywa (tj. kalafiora, fasolkę, marchewkę). Dodać sos sojowy oraz przyprawy do smaku. Całość smażyć ok. 10 min. często mieszając.

W czasie smażenia warzyw przygotować makaron sojowy według przepisu na opakowaniu. Najlepiej jest go nieco pokruszyć. Gdy makaron jest gotowy, można go jeszcze lekko podsmażyć na patelni na maśle. Jajka roztrzepać i wylać na patelnię. Wymieszać i smażyć całość do momentu aż jajka się lekko zetną.