pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Składniki: 4 duże marchewki
1 mała cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka oleju/oliwy do smażenia 1/4 łyżeczki nasion gorczycy 1/4 łyżeczki imbiru 1/4 łyżeczki mielonego kminku 1/4 łyżeczki kurkumy szczypta mielonego cynamonu szczypta pieprzu cayenne 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki soku z cytryny 1/2 szklanki wody 1 łyżka margaryny lub oleju 2 łyżki stołowe mąki pszennej 3 szklanki mleka (zwykłego lub roślinnego) ew. 1/2 łyżeczki miodu lub słodu ew. 1/2 szklanki chudego jogurtu do dekoracji Przygotowanie:Drobno pokroić marchewkę i cebulę. Czosnek posiekać. W dużym rondlu podgrzać oliwę, podsmażyć cebulę na złoty kolor (3 minuty). Dodać marchewkę, czosnek, nasiona gorczycy, przyprawy i sok z cytryny. Smażyć 2-3 minuty bez przerwy mieszając. Dolać wodę, przykryć i gotować dopóki marchew nie będzie miękka. Odstawić do wystudzenia. Przełożyć powstała mieszankę do miksera i miksować na niskich obrotach do uzyskania jednolitej masy. Rozgrzać margarynę/olej w rondlu, dodać mąkę i smażyć przez 2-3 minuty bez przerwy mieszając. Dodać mleko, roztrzepując całość trzepaczką. Następnie dodać puree z marchewki i nie przerywając mieszania gotować przez 10 minut. Od razu podawać dekorując na wierzchu porcją jogurtu. |
