Fasolka szparagowa w prostym sosie pomidorowym

Typ diety: wegańska

Ja podaję z ryżem, który chwilę prażę przed ugotowaniem.

Składniki:

1/2 kg fasolki szparagowej
3-4 średniej wielkości pomidory
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
olej/oliwa do smażenia
sól
pieprz
bazylia

Przygotowanie: 30-60 min.

Myjemy fasolkę, obcinamy końcówki i gotujemy do miękkości.

Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, cebulę również w kostkę. Na patelnię (ja daję na nierozgrzany jeszcze olej) wrzucamy cebulkę, chwilę później pomidory i ulubione przyprawy, wciskamy ząbek czosnku i tak dusimy kilka minut.

Fasolę szparagową kroimy na kawałeczki i dorzucamy na patelnię. Wszystko razem mieszamy i voilà.

Przepis nadesłał(a): Surri, data dodania: 2011-09-10
Przepis własny autora.