Galaretka porzeczkowa (na zimę)

Przetwory na słodko (dżemy, kompoty)

Typ diety: wegańska

Pyszne wspomnienie lata w zimie. Można użyć do naleśników, herbaty, kefiru, na chleb... Polecam.

Składniki:

porzeczki czerwone lub czarne - kto co ma
cukier w proporcji 1:1 - tak dałam z czerwonymi, a z ciemnymi można mniej

Przygotowanie: 15-30 min.

Porzeczki umyć, oczyścić. Wsypać do garnka, dodać cukier. Zagotować przez chwilę, następnie zmiksować.

Jak ciut wystygnie, przetrzeć przez sitko, tak aby skórki i pestki oddzielić od soku. Przelać do słoiczków, zapasteryzować.

Wykorzystałam garnek oblepiony galaretką i pestki do ugotowania kompotu. Nic się nie zmarnowało - pestki zjadły kury:)

Dodatkowe wskazówki:

W internecie jest wiele różnych wariacji. Gdzieś czytałam, aby owoce tylko przelać wrzątkiem i utrzeć z cukrem, potem przez sitko i w słoiki, bez gotowania - ale tak się bałam. W każdym razie wyszła PYCHOTKA.

Przepis nadesłał(a): monika77, data dodania: 2011-07-29
Przepis własny autora.