pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Sałatka z pekinki, papryki, kukurydzy i ricotty Typ diety: lakto-wege Na pewno żaden wynalazek, jedynie urozmaicenie standardowych sałatek, ale jest przepyszna i w dodatku zdrowa. Składniki: główka kapusty pekińskiej
kilka papryk (najlepiej kolorowych) ok. 250 g kukurydzy (ja używam mrożonej - czyli 0,5 paczki) trochę ricotty (w zależności od upodobań) pomidor świeży koperek czarne oliwki (jeśli ktoś woli, to zielone) pieprz ziołowy zioła prowansalskie kardamon troszkę soli 1 łyżka oleju lnianego 1 łyżka oleju z czarnuszki 1 łyżka octu balsamicznego Przygotowanie:Kapustę pekińską umyć, pokroić w drobne paseczki, wrzucić do miski (najlepiej plastikowej), trochę posolić, by puściła sok. Umyć papryki, wyjąć gniazda nasienne, pokroić w kosteczkę. Ugotować kukurydzę na parze (sprawdzić widelcem czy jest miękka). Ser ricotta pokroić w kosteczkę. Pomidora sparzyć, pokroić w kostkę. Umyć koperek, pokroić drobno. Wszystkie składniki wymieszać, dodać przyprawy i oleje (wg kuchni 5 przemian przyprawy dodajemy już między dokładaniem kolejnych warzyw). Dobrze wymieszać i zajadać ze smakiem. Dodatkowe wskazówki:Najlepiej składniki dodawać w kolejności wg kuchni 5 przemian (różne tabelki są w internecie) - ja akurat teraz nie pamiętam kolejności w jakiej dodawałam składniki. Można też dodać trochę jogurtu i musztardy, albo majonezu. |
