pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Sajgonki z warzywami, grzybami suszonymi i serem
Średnia ocena:
 [1] | Komentarze [3] Typ diety: lakto-wege Danie doskonale smakuje na zimno. Składniki: 20 szt. papieru ryżowego
100 g grzybów suszonych 2 cebule mała kapusta pekińska 3 marchewki średni seler 200 g sera żółtego sos sojowy ostra papryka chilli koperek natka pietruszki sól pieprz olej do smażenia oliwa z oliwek bazylia Przygotowanie:Grzyby gotujemy około 30 minut, wyjmujemy i kroimy w drobną kosteczkę. Cebulkę i grzyby podrumieniamy na złoto z odrobiną oleju. Kapustę, marchewkę i selera kroimy w drobną kosteczkę, delikatnie dusimy z odrobiną sosu sojowego, ostrą papryczką chilli, koperkiem i pietruszką. Składniki farszu mieszamy razem, dodajemy ser starty na tarce, sól i pieprz do smaku. Papier ryżowy namaczamy w letniej wodzie. Nakładamy farsz, zawijamy i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy około 10 minut. Po wyjęciu ozdabiamy serem oraz skrapiamy sosem z oliwy z oliwek z papryką, koperkiem, bazylią. Zdjęcia do przepisu: Komentarze: grajka 2011-07-02 Lubię egzotyczne akcenty, kuchnia azjatycka jest tak ciekawa i kolorowa. Kasia 2011-07-02 Wiecie, a mi tu ser nie pasuje. Rozmawialam kiedyś z taką sympatyczną Chinką i mi powiedziała, że ona nie wie za bardzo czym jeść ser bo u nich w kuchni właściwie nie funkcjonuje...więc myślę, że jest zupełnie zbędny tutaj ;) edward13 2011-07-03 Kasia, sajgonki to przysmak wietnamskiej kuchni. Ser w smażeniu w środku rozpuszcza się i gdy sajgonki jesz na ciepło uroczo rozpływa się, gdy na zimno masz doskonały łącznik pozostałych składników. Moi synowie na gorące sajgonki kładą jeszcze ser, który rozpływa się i jest dodatkową atrakcją. Byłem na Początku Niespodziewanej Jesieni w 2009 roku w Centrum Rzeźby Polskiej w Orońsku na Dniu Wietnamskim (http://www.youtube.com/watch?v=z6NojnuNmf0) i tam miałem możliwość skosztować sajgonki w wykonaniu samych Wietnamczyków, niebo w gębie. Polecam widelec do tej potrawy:) Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |