pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Placki z jabłkami

Średnia ocena:  ***.. [2]  | Komentarze [1]
Typ diety: ovo-wege
Bardzo szybko się je robi, są bardzo jabłkowe i bardzo delikatne. Zawsze je uskuteczniam, gdy mam mało czasu na obiad i nie wiem co zrobić.


Składniki:

3,5-4 mniejsze lub 2 duże jabłka
mniej więcej kopiasta łyżka cukru (zależy od słodkości jabłek)
1 szklanka mąki
1 szklanka wody
1 jajko
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
ew. 1 łyżeczka cynamonu
olej do smażenia

Przygotowanie:

Jabłka obieramy, ścieramy na tarce jarzynówce i zasypujemy cukrem, mieszamy. Żółtko mieszamy z wodą. Mąkę, sól, proszek do pieczenia mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę.

Wszystkie składniki mieszamy (najlepiej łyżką) i nakładamy na patelnię z rozgrzanym olejem jak racuchy.

Dodatkowe wskazówki:

Jeśli jabłka są średnio słodkie to dodajemy kopiastą łyżkę cukru. Ja traktuję to jako bazę wyjściową i sypię albo trochę więcej albo mniej w zależności od tego jakie jabłka kupiłam.
Można też do jabłek dodać 1 łyżeczkę cynamonu, jednak ja wolę "czyste" placuszki.
Przepis nadesłał(a):  koperco,  data dodania: 2011-06-20
Przepis własny autora.

Komentarze:

goosha 2011-10-22
Placki z tego przepisu za bardzo chłoną olej, nie spodziewałam się tego przy dodatku jajka. Po pierwszej partii dorzuciłam do ciasta kolejne jajko i trochę octu jabłkowego i już było lepiej.
No i trzeba uważać na przystawanie. Po nałożeniu ciasta na patelnię wszystko było normalnie, jednak po obracaniu kleiły mi się do patelni, trzeba było poruszać nimi delikatnie, żeby nie przystawały. Nie wiem, od czego to zależy.
Smakowo było jednak w porządku, chociaż miałam nadzieję na coś bardziej jabłkowego... ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.