Mazeinę i kaszkę kukurydzianą rozprowadzić w 1/4 szklanki wody. Mleko kokosowe wlać do garnuszka i zagotować (podgrzewać powoli, na małym ogniu), Zestawić z ognia i, mieszając, wlać rozrobioną skrobię z kaszką, następnie podgrzewać, mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstawić na 10 minut.

Truskawki pokroić w kostkę i dodać do ugotowanej masy, dokładnie wymieszać, rozłożyć do miseczek, ostudzić i schłodzić.