Ugotować soczewicę (ok. 20-30 min.), odcedzić.

Pomidory (mogą być sparzone i obrane) pokroić w kosteczkę, dodać uprażone pestki, polać oliwą i octem (więcej niż do zwykłej sałatki, bo dojdzie jeszcze soczewica), wymieszać, odstawić.

Jeszcze ciepłą soczewicę dodać do pomidorów i wymieszać. Ewentualnie, jeśli potrzeba, dodać oliwy czy octu. Można popieprzyć, dodać ziół. Na chwilę odstawić, żeby się wszystko połączyło.

Smacznego!

Za pierwszym razem miałam resztkę i czerwonej i zielonej soczewicy, więc ugotowałam je razem :)

Jeśli macie jakieś pomysły, jakie dodatki można by użyć, jakieś warzywo, czy coś, pisać, chętnie wypróbuję! Np. może zielony groszek do tego? ;)