Wiosenna zupa-krem PZPR (papryka, ziemniak, pomidor, rzodkiewka)

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [2]

Zupy krem

Typ diety: wegańska

Zupa sycąca, szybka w przygotowaniu - powstała z resztek pozostałych w lodówce, z braku pieniędzy i chęci pójścia po "coś jeszcze" :)

Składniki:

2 duże ziemniaki
1 pomidor
1/2 papryki czerwonej (cała byłaby lepsza;p)
1 mała cebula
1 kostka warzywna
1-1,5 l wody (zależy czy ktoś lubi gęstą zupę czy wodnistą)

majeranek
papryka słodka
pieprz ziołowy
+ sól - jeśli kostka bulionowa nie starczy (ja nie używałam dodatkowo soli)

2 rzodkiewki (duże)
koperek (ja użyłam suszonego)
ew. inne dodatki:
- czerwona fasola oraz kukurydza
- makaron
- ryż
- grzanki

Przygotowanie: 15-30 min.

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Obranego ze skórki pomidora, paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Smażymy je na patelni przyprawiając majerankiem, papryką słodką oraz pieprzem ziołowym.

Do osobnego garnka wlewamy wodę i wrzucamy kostkę warzywną, czekamy aż się zagotuje i rozpuści - najlepiej tą czynność wykonywać w trakcie smażenia składników, aby zbytnio nie czekać. Do powstałego bulionu wsypujemy ugotowane ziemniaki i "to z patelni". Wszystko miksujemy blenderem, doprawiamy do smaku.

Do misek ładujemy fasolę i kukurydzę albo wedle smaku co kto woli w roli dodatku do "gryzienia". Do zupy można dorzucić wszystko co się lubi (makaron, ryż, grzanki) bądź zjeść samą.

Nalawszy do miseczek gotowej zupy trzemy wcześniej umytą rzodkiewkę na tarce o dużych oczkach (tak, aby była na powierzchni) oraz sypiemy koperek dekoracyjnie (jeśli ktoś lubi koperek, to sypie duużo).
8)jemy, smacznego:)

Przepis nadesłał(a): krecha89, data dodania: 2011-04-23
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

ankaopolanka 2012-05-27

Zjedzone! Bardzo smaczne!! A dzięki wczorajszym ziemniakom z obiadu zupa okazała się ekspresowa.

Anai 2014-06-29

Pychotka!!! mniammmmmm, nawet pomimo iż zamiast czerwonej papryki dodałam kawałek cukini, a zamiast słodkiej papryki (przez omyłkę) ostrą !Świetny pomysł z tą rzodkiewką w charakterze przyprawy końcowej :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.