Ostra sałatka z ziemniakami, jajkiem i marynowaną w chilli cebulą

Sałatki przyjęcia

Typ diety: lakto-ovo-wege

Sałatkę podpatrzyłam u znajomego i lekko zmodyfikowaną podałam na swoich urodzinach. Znajomym, którzy uwielbiają ostre potrawy, bardzo smakowała. Ja nie podołałam (jest naprawdę pikantna).

Składniki:

sałata lodowa
8 ugotowanych ziemniaków, obranych
5 jajek
puszka kukurydzy
czarne oliwki
1 czerwona cebula

<u>marynata:</u>
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka chilli
sól
pieprz

<u>sos:</u>
2 świeże papryczki Jalapeno (albo inne ostre)
1,5 szklanki startego sera
1 szklanka śmietany
1 łyżeczka kurkumy

Przygotowanie: ponad 60 min.

Cebulę kroimy w krążki, wrzucamy do miseczki z marynatą i pozostawiamy na dwie godziny.

Sałatę szatkujemy, układamy na spód miski. Ziemniaki i ugotowane na twardo jajka drobno kroimy (jak na świąteczną sałatkę jarzynową), mieszamy z kukurydzą i kładziemy na sałacie.

Papryczki Jalapeno drobno kroimy. Składniki na sos dobrze mieszamy (można w blenderze) i gotujemy w głębokiej patelni do wrzenia. Lekko ostudzonym sosem polewamy sałatkę. Ozdabiamy pokrojonymi oliwkami i zamarynowanymi krążkami cebuli.

Przed podaniem chłodzimy w lodówce.

Przepis nadesłał(a): hobbit, data dodania: 2011-01-26
Źródło: http://www.ostrakuchnia.pl/content/view/210/62/