pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Chutney jabłkowy z rodzynkami Typ diety: wegańska Kuchnia australijska. Składniki: 5 zielonych jabłek
filiżanka jasnych rodzynek filiżanka ciemnych rodzynek 2 posiekane cebule 2 zmiażdżone ząbki czosnku ćwierć filiżanki imbiru kandyzowanego (posiekanego, smażonego w cukrze) 0,5 l jasnego octu winnego 2 filiżanki brązowego cukru 2 łyżki nasion białej gorczycy łyżka zmielonego ziela angielskiego sól Przygotowanie:Jabłka obrać, pozbawić nasion i pokroić w kawałki. Wszystkie składniki oprócz soli włożyć do dużego rondla i podgrzewać mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować - od czasu do czasu mieszając - przez około dwie godziny, aż płyn odparuje, a chutney zgęstnieje. Doprawić do smaku solą. Gotowy chutney zdjąć z ognia i gorący przekładać do wyparzonych słoików. Szczelnie zamknąć i odstawić do wystudzenia. |
