Zupa krem z cukinii z zieloną soczewicą

Name: Zupa krem z cukinii z zieloną soczewicą
Total time: 15 min
Ingredients: 3-4 nieduże cukinie; mała marchewka; pietruszka; kawałek selera; kawałek pora; 2-3 ząbki czosnku; 150 g zielonej soczewicy; sól; pieprz; imbir; kurkuma

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [1]

Zupy krem

Typ diety: wegańska

Składniki:

3-4 nieduże cukinie
mała marchewka
pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
2-3 ząbki czosnku
150 g zielonej soczewicy
sól
pieprz
imbir
kurkuma

Przygotowanie: 15-30 min.

Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, podsmażyć na łyżce oliwy do miękkości. Pod koniec smażenia dodać posiekany drobno czosnek. Zalać wodą tak, żeby przykryła warzywa, poddusić 10-15 min., po czym zmiksować.

Zieloną soczewicę przepłukać wodą, ugotować w lekko osolonej wodzie (około 20 min.)

Zupę krem wymieszać z soczewicą. Doprawić do smaku.

Dodatkowe wskazówki:

Przed zmiksowaniem można odłożyć trochę warzyw i dorzucić na koniec - jeśli się lubi jak coś w zupie pływa.

Przepis nadesłał(a): jokada, data dodania: 2010-08-23
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

katrinezz 2012-06-27

zupa jest absolutnie wspaniała. dodałam tylko na koniec trochę soku z cytryny. majstersztyk :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.