Tofu pokroić w paseczki wielkości mniej więcej 2,5 x 1 x 0,5 cm. Zamarynować w soku z cytryny, pieprzu kajeńskiego i dużej ilości świeżo startej gałki muszkatołowej (wrzucić tofu do pojemnika, do którego mamy przykrywkę, polać sokiem z cytryny, posypać przyprawami, zamknąć pojemnik, delikatnie acz stanowczo potrząsać, odczekać kilka minut). Wrzucić na patelnię na niewielką ilość rozgrzanej oliwy, przyrumienić na małym ogniu. Ostudzić.

Brokuła podzielić na różyczki, ugotować w osolonej i osłodzonej wodzie (nie stracą koloru), odcedzić i ostudzić. Pomidora pokroić w dość małe kawałki (”kostka” około 2,5 cm). Cebulę pokroić w krążki.

Wymieszać wszystkie składniki dorzucając pestki i doprawiając do smaku. Wymieszać składniki sosu, polać nim sałatkę. Smacznego!