Kotlety wielowarzywne z brokułami, cukinią i fasolką szparagową

Kotlety, pulpety, klopsiki

Typ diety: ovo-wege

Proste, szybkie, smaczne i syte :)

Składniki:

brokuły
kukurydza
seler
fasolka szparagowa
cukinia
marchewka
sól
pieprz
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia

Przygotowanie: 15-30 min.

Warzywa poddusić na maśle tak, by były miękkie (ok. 10 min.). Potem wrzucić je do salaterki i zmiksować blenderem. Dodać jedno jajko i bułkę tartą (w takiej ilości, by dobrze formowało się kotlety). Przyprawić. Uformować kotleciki. Obtoczyć w jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju.

Dodatkowe wskazówki:

Można podawać z kaszą gryczaną i słonecznikiem.

Przepis nadesłał(a): esterka, data dodania: 2010-04-28
Przepis własny autora.