Wiosenne kotlety z tofu (z zieleniną)

Kotlety, pulpety, klopsiki

Typ diety: wegańska

Składniki:

650 g dobrze odciśniętego, pokruszonego lub zmielonego tofu
3/4 – 1 szkl. bułki tartej
1/2 szkl. posiekanej zieleniny: szczypiorku, koperku, natki z selera lub z pietruszki
1 jajo (dowolnie)
2 łyżki sosu sojowego lub 1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki utartej gałki muszkatołowej (dowolnie)

bułka tarta lub mąka do panierowania
3 łyżki oleju do smażenia

Przygotowanie:

Składniki dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Formować kulki i spłaszczać je na kotleciki o średnicy ok. 4–5 cm. Obtaczać w panierce i smażyć na gorącym oleju po obu stronach.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2000-09-12
Źródło: <a href="http://www.most.org.pl/zb/bzb/25/zywnosc.htm">Żywność XXI wieku</a> (Zielone Brygady)