Kukurydziane placuszki na słodko

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [3]

Placki, racuchy

Typ diety: wegańska

Bardzo lubię mąkę kukurydzianą. A te placuszki są bardzo cenione w rodzinie.

Składniki:

1 szklanka mąki kukurydzianej
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
1/3 szklanki cukru (np. brązowego)
cynamon
ok. 1,5-2 szklanki mleka kokosowego (musi być dość rzadkie)
olej lub oliwa do smażenia

Przygotowanie: 30-60 min.

Wymieszać wszystkie suche składniki. Mieszając powoli dodawać mleko kokosowe aż do uzyskania konsystencji bardzo gęstej śmietany - jeżeli jest za gęste, można dodać trochę wody. Odstawić na pół godziny.

Smażyć niewielkie placuszki na bardzo gorącym oleju aż do uzyskania ładnego, lekko brązowego koloru.

Dodatkowe wskazówki:

Placuszki smażyć na nieco ciemniejszy kolor niż zwykłe racuchy ponieważ mąka kukurydziana sprawia że są złote prawie od razu:)
Olej musi być naprawdę dobrze rozgrzany i nie może go być mało bo placuszki przywrą.
Po usmażeniu można posypać cukrem pudrem jak zwykłe racuchy.

Przepis nadesłał(a): mammalin, data dodania: 2010-03-02
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Maya-chan 2011-09-20

Wyśmienite ! Dodałam mleko sojowe i nie dodałam proszku do pieczenia (jakoś tak mniej sztucznie żeby było) - cała rodzina się zajada ;)

Katioczka 2013-08-25

Moja wersja placków: mąka kuku, pełnoziarnista pszenna, mleko sojowe waniliowe pół na pół z wodą, cynamon, wiórki koko, rodzynki i ok. 1/3 szkl. oleju do ciasta. Smażyłam na suchej patelni do naleśników. Wyszły chrupiące i pyszne. MNIAM! :)

Malina 2010-08-08

placuszki po prostu fantastyczne!!! co prawda dodałam zwykłe mleko sojowe i sypałam wszystko na oko, a nawet nie odczekałam tyle ile trzeba, więc pewnie wyszły nieco inne, ale na prawdę przepyszne! :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.