Kaszę wsypujemy do 1 szklanki gotującej się, osolonej wody. Gotujemy na małym ogniu do miękkości, 10-20 minut. Dobrze, żeby nie była zbyt sypka.

W czasie gotowania kaszy obieramy i siekamy drobno marchewkę. Do głębszej, szerokiej miski wrzucamy jajka i marchewkę, roztrzepujemy je, ale nie ubijamy na pianę, lekko solimy. Dodajemy ostudzoną kaszę, posypujemy to delikatnie pieprzem (robimy piegi na masie:) i obficie roztartą bazylią, mieszamy i powtarzamy czynność. Dodajemy mąki ziemniaczanej też posypując po wierzchu, mieszamy i powtarzamy czynność. Dosalamy, jeśli nie wydaje się ani odrobinkę słone.

Formujemy średnie kotleciki obtaczając w zwykłej pszennej mące, lekko je spłaszczając. Smażymy je najlepiej na gładkiej (!) patelni z odrobinką oleju. Aromat kotlecików będzie lepszy, jeśli wcześniej owa patelnia i olej były wykorzystane do usmażenia grzybów. Smacznego!

Bardzo dobrym pomysłem na podniesienie wartości tej potrawy jest serwowanie kotlecików wraz z pure z czerwonej soczewicy gotowanej na koncentracie pomidorowym. Pure z innych strączkowych lub jakaś zupka fasolowa zmiksowana na krem też będą dobrym pomysłem.
Kotlety bardzo dobrze smakują również na zimno - w temperaturze pokojowej.