Korzenne placuszki drożdżowe

Placki, racuchy

Typ diety: lakto-ovo-wege

Świetne na niedzielny podwieczorek albo drugie śniadanie.
Dzieci je uwielbiają:)

Składniki:

0,5 litra mleka
2 jajka
1,5 szklanki mąki
torebka suszonych drożdży
szczypta soli
2 łyżki cukru
łyżeczka mielonego cynamonu
szczypta mielonych goździków
szczypta mielonego imbiru

olej lub oliwa do smażenia
cukier puder do podania

Przygotowanie: 30-60 min.

Mleko podgrzać. Gdy będzie letnie (tylko!), dodać jajka i zmiksować. Następnie dodać mąkę, drożdże, sól, cukier i przyprawy. Dokładnie wymieszać i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Smażyć niewielkie placuszki za średnim ogniu na oleju albo oliwie.
Podawać posypane cukrem pudrem.

Dodatkowe wskazówki:

Mąkę dodawajmy stopniowo bo różne mąki mają trochę odmienne właściwości. Konsystencja ciasta powinna odpowiadać konsystencji gęstej śmietany.

Przepis nadesłał(a): mammalin, data dodania: 2010-02-01
Przepis własny autora.