Potrawka z czerwonej fasoli z kostką sojową i warzywami

Kostkę sojową gotujemy wg.przepisu na opakowaniu. Ja gotuję na bulionie smakowym z kostki, np. z oliwą i bazylią. Wazne - bulionu nie wylewać, a zachować!

Drobno posiekaną cebulę smażymy w głębokim garnku. Gdy się zeszkli, dodajemy pokrojone pieczarki. Marchew i cukinię kroimy w półplasterki, paprykę w kostkę. Do podduszonych pieczarek z cebulą dodajemy marchew i dusimy około pięciu minut, po czym dodajemy cukinię z papryką. Po kolejnych pięciu minutach dodajemy brokuła, kostkę sojową i fasolę. Wtedy też wlewamy pomidory i przyprawiamy. Bulion służy do podlewania w trakcie smażenia, ewentualnie uzupełnienia smaku. Pogotować wszystko chwilę na małym ogniu i gotowe.