pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Curry z ciecierzycą, kostką sojową i warzywami Typ diety: lakto-wege Składniki: szklanka ugotowanej cieciorki
kostka sojowa ugotowana (lub kotlety pokrojone w małe kawałki) dowolne warzywa (ja najczęściej używam papryki czerwonej, kilku różyczek brokuła lub kalafiora, marchewki) cebula olej do smażenia <u>sos curry:</u> duży kubek jogurtu naturalnego paczka przyprawy curry papryka w proszku sól czosnkowa dwie łyżki przecieru pomidorowego garść rodzynek trochę wiórków kokosowych Przygotowanie:Zaczynamy od zrobienia sosu: jogurt mieszamy z curry, papryką, solą czosnkową, przecierem pomidorowym, rodzynkami i wiórkami kokosowymi. Dodajemy do niego ugotowaną cieciorkę i kostkę sojową, mieszamy, odstawiamy na trochę. Paprykę, marchew i cebulę kroimy w niedużą kostkę. W sporym garnku rozgrzewamy olej i smażymy cebulę, do której, gdy się zeszkli, dodajemy marchew i paprykę. Smażymy około 5 minut, dodajemy różyczki brokuła/kalafiora i smażymy kolejne 5 minut. Wtedy dodajemy sos jogurtowy i podgrzewamy starając się nie doprowadzić do zagotowania (spowoduje to rozwarstwienie się jogurtu). Podajemy z dowolnym rodzajem ryżu. |
