Tempeh goreng

Średnia ocena:

[1]

Typ diety: wegańska

Najpopularniejsze, klasyczne danie z tempehu i w duchu tempehu, czyli smaczne, naturalne, bardzo proste, wegetariańskie i posiadające doskonałe wartości odżywcze.

Składniki:

świeży tempeh lub tempeh mrożony – 0,5 kg
sos sojowy – 6 łyżek
2 ząbki czosnku
pęczek świeżej kolendry
2 dorodne pomidory
2-3 papryczki chili
sól
cukier
olej do smażenia – 1/2 szklanki
łyżka ziaren sezamu (do posypania)

Przygotowanie: 30-60 min.

Marynata: do 0.5 litra wody dodajemy 6 łyżek sosu sojowego i 1 ząbek czosnku roztarty z 1/2 pęczka kolendry.

Sos: miksujemy razem 2 pomidory, drugi ząbek czosnku, 2-3 papryczki chilli, pozostałą część kolendry, doprawiamy solą i odrobiną cukru.

Tempeh kroimy w plasterki ok. 1 cm. Umieszczamy w głębokim naczyniu i zalewamy marynatą na 1h.

Tempeh marynowany smażymy na brąz po obu stronach i odsączamy z nadmiaru oleju na serwecie.

Dodatkowe wskazówki:

Tempeh układamy na talerzach, posypujemy sezamem, obok nakładamy sos. Podajemy z białym ryżem gotowanym bez soli.

Przepis nadesłał(a): Tempeh-Starter, data dodania: 2009-12-17
Źródło: http://www.tempehservice.com

Zdjęcia do przepisu:

fot. potrawy mojego autorstwa z mojej strony tempehservice.com