Ciecierzyca z marchewką i mieloną kolendrą

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [2]

Warzywny mix

Typ diety: wegańska

Ania D.: "Dziś wymyślone, zrobione na obiad, bardzo nam smakowało. Proste i szybkie danie obiadowe, akurat dobre na czas warzywnej posuchy."

Składniki:

3 średnie cebule
4 średnie marchewki
3 duże ząbki czosnku
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
1 łyżka przecieru pomidorowego ze słoika
zmielona kolendra
sól
olej do smażenia

Przygotowanie:

Cebule pokroić w półplasterki, marchew zetrzeć na dużych oczkach tarki. Rozgrzać na woku lub patelni olej, poddusić delikatnie cebulę, dodać wyciśnięte ząbki czosnku, trzymać przez chwilę mieszając. Dodać marchew i podlać niewielką ilością wywaru z gotowania ciecierzycy lub wody (warzywa powinny się dusić, a nie gotować), dusić przez kilka minut.

Dodać przecier pomidorowy, ciecierzycę i dusić do miękkości. W miarę potrzeby uzupełniać płyn. Doprawić solą i zmieloną kolendrą (można zamiast niej innymi ziołami, ale kolendra wyśmienicie podkreśla smak tego dania).

Przepis nadesłał(a): w.d., data dodania: 2009-10-28
Źródło: wege.dzieciak.pl, Ania D.

Komentarze:

sunflower_ren 2011-12-23

Robiliśmy niedawno. Dałam tylko mniej cebuli. Wyszło super!!

ania_i

2012-12-06

Pychota. Choć robiłam bez kolendry. Wchodzi na stałe do jadłospisu :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.