pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Taboule (Tabouleh)
Średnia ocena:
  [2] | Komentarze [1] Typ diety: wegańska Sałatka pochodząca z kuchni libańskiej. Oryginalnie robiona z kaszy bulgur, ale ja pokochałam jej podróbę kupowaną w supermarketach we Francji i ten przepis jest najbardziej zbliżony do tego ideału;) Idealna do zabrania na lunch do pracy - sycąca i... raczej bezwonna:) Składniki: 375 g kuskusu (ja używam pełnoziarnistego)
500 g pomidorów 500 g ogórków 1 posiekana cebula 1 cytryna 100 ml wody 100 ml oliwy świeża mięta (dużo) natka pietruszki (dużo) sól pieprz Przygotowanie:Sparzyć pomidory, usunąć skórkę i pestki. Obrać ogórki. Pomidory i ogórki pokroić w drobną kostkę (naprawdę baaardzo drobną). Dokładnie posiekać zioła. Wymieszać pomidory, ogórki, zioła, sok z cytryny, oliwę i wodę. Doprawić solą i pieprzem. Dodać kuskus i dobrze wymieszać widelcem. Przykryć i odstawić do nasiąknięcia na co najmniej 3-5 godzin. Najlepiej na całą noc. Podawać zimne. Dodatkowe wskazówki:Podczas siekania pomidorów i ogórków wypływa z nich sporo soku, który również dodaję do kuskusu. Jak widać w przepisie, kuskusu nie zalewa się wcześniej wodą, żeby napęczniał - chłonie wodę z pomidorów i ogórków oraz niewielką ilość dolanej wody i oliwy. Stąd bardzo ważne jest "leżakowanie" sałatki. Polecam trzymanie się podanych proporcji - sałatka ma idealną konsystencję. Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
Nie miałam mięty, za to dodałam łychę koncentratu pomidorowego - boskie.