Nagie pierożki (paluszki) gryczane z grochem

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Typ diety: wegańska

AniaD: "Pierożki (w sumie to takie paluszki) wyszły idealne. Błyskawicznie się je robi (masę można przygotować wcześniej) i są bardzo smaczne."

Składniki:

1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
1 szklanka ugotowanego grochu niełuskanego
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
szczypta gałki muszkatołowej
duża szczypta ostrej papryki
sól
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Ugotować kaszę w 1 i 3/4 szklanki wrzątku, wystudzić. Rozgrzać na patelni dwie łyżki oleju, wycisnąć czosnek i trzymać go na ogniu ok. 10 s. Czosnek wyciągnąć, a olej zostawić do przestudzenia.

Przepuścić przez maszynkę lub zmiksować ręcznym mikserem kaszę, groch, uduszony czosnek. Dodać gałkę, ostrą paprykę, sól i mąkę. Wymieszać. Ciasto powinno być lepkie.

Formować w dłoniach walce wielkości kciuka. Wrzucać na osolony wrzątek, po wypłynięciu na wierzch od razu je zbierać. Polewać olejem, podawać z surówką.

Dodatkowe wskazówki:

Wskazówki, też od AniD: "Polecam bardzo niełuskany groch. Jest dużo smaczniejszy niż ten łuskany, poza tym nie trzeba w trakcie gotowania go mieszać, bo się nie przypala."

Przepis nadesłał(a): Kuna, data dodania: 2009-06-12
Źródło: wegedzieciak.pl, AniaD

Komentarze:

trututu 2011-04-19

Super przepis. Ja ostatnio, zamiast gotować pierożki, piekę je w piekarniku. Wychodzą pycha, a nie ma ryzyka, że się rozpadną w trakcie gotowania :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.