Zupa szczawiowa z awokado

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Zupy krem

Typ diety: wegańska

Składniki:

3 pęczki szczawiu
1 awokado
1 cebula
olej do smażenia
2 litry bulionu warzywnego
1 śmietanka ryżowa/sojowa
łyżka soku z cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie: 15-30 min.

Cebulę kroimy i podsmażamy na oleju. Do cebuli dodajemy pokrojony szczaw i dusimy przez kilka minut. Następnie cebulę, szczaw i awokado miksujemy.

Otrzymaną papę zalewamy wrzącym bulionem i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut. Zupę przyprawiamy, dodajemy śmietanę i gotowe.

Podawać z ryżem albo z grzankami

Przepis nadesłał(a): Wanieczek, data dodania: 2009-05-03
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

kruszonka

2012-06-30

Zacny przepis. Zrobiłam wersję pół-surową: tylko cebula była podsmażana, resztę zmiksowałam na surowo. Zamiast ryżu zjadłam z soczewicą (białko).

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.