Sałatka szpinakowa na ciepło

Sałatki

Typ diety: lakto-wege

Bardzo dobra. Polecam jeżeli chcemy sprawić przyjemność gościom.

Składniki:

świeże liście szpinaku - tak ok. 500 gramów
kawałek błękitnego sera pleśniowego, ok. 200 gramów
olej do smażenia
spora garść orzechów włoskich (ja) lub piniowych (autorka przepisu)

sos:
kubeczek jogurtu naturalnego
ząbek czosnku
sól
pieprz

Przygotowanie: do 15 min.

Liście szpinaku dokładnie myjemy, osuszamy (np. w specjalnej wirówce do sałaty).

Na dużej patelni rozgrzewamy olej, i stopniowo wrzucamy nań szpinak - liście nie mogą leżeć jeden na drugim i nie mogą być mokre, bo będzie pryskać! Obsmażamy po minucie z każdej strony, układamy na dużym, dekoracyjnym talerzu.

Teraz sos: jogurt naturalny doprawiamy solą, pieprzem, rozgniecionym ząbkiem czosnku. Sosem polewamy szpinak - nieregularnie, bo jogurt jest gęsty; dodatkowo zyskamy walory estetyczne. Całość posypujemy rozdrobnionym (widelcem, w miseczce) serem pleśniowym i orzechami włoskimi (w wersji oryginalnej uprażonymi na patelni orzeszkami piniowymi).

Przepis nadesłał(a): zosia, data dodania: 2009-04-22
Źródło: ciocia Grażyna, która rewelacyjnie gotuje i podpatrzyła przepis na jakiejś imprezie