Daniem, które swoim smakiem zaskoczy niejedno nawet wybredne podniebienie.
Składniki:
1 czerwona cebula
1 mango
3 pomidory
1/2 dużego opakowania jogurtu naturalnego
olej słonecznikowy
ziarna gorczycy
starty imbir
kurkuma (gdy nie mamy, może być curry, ale nie przesadzajmy z jego ilością)
chili (surowe lub w proszku)
sól
Przygotowanie:
Ziarna gorczycy upraż na patelni, dodaj cebulę, imbir, kurkumę i chili. Następnie dolej olej słonecznikowy, kawałki mango, a potem pomidory pokrojone w kostkę (podczas gotowania muszą być miękkie, ale nie rozgotowane). Na koniec posól warzywa i dodaj jogurt. Zdejmij patelnię z gazu i wymieszaj wszystko.
Curry najlepiej podawać z ryżem np. basmati.
Dodatkowe wskazówki:
Po dodaniu jogurtu, nie należy długo trzymać na patelni na gazie, bo zaczną się robić grudki z jogurtu.
Przyprawy dodaję na oko, więc nie podaję proporcji - warto po prostu po każdym przyprawieniu potrawę spróbować. Pamiętajmy również, że jogurt nieco łagodzi smak, dlatego zawsze lepiej dodać więcej przypraw niż mniej :)
Przepis nadesłał(a):
szatanowa,
data dodania: 2008-12-28 Przepis własny autora.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
