Jabłecznik mamy

przyjęcia

Typ diety: lakto-ovo-wege

Przepis na pyszny jabłecznik mojej mamy. Świetny na święta, przyjęcia i nie tylko ;)

Składniki:

Na ciasto:
200 g masła
125 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
4 jajka
400 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g mielonych migdałów
wiórki kokosowe

Na wierzch:
1 kg jabłek
125 g cukru
1 szczypta cynamonu
100 ml białego wina
4 łyżki rumu

Kruszonka:
175 g mąki
100 g masła
100 g cukru
cukier puder

Przygotowanie: 30-60 min.

Ciasto:

Masło ukręcić na puszystą masę, dodawać po trochu cukier, cukier waniliowy i jajka. Wymieszać mąkę i proszek do pieczenia, przesiać, zmieszać z migdałami. Tortownicę wysmarować masłem, wysypać wiórkami kokosowymi. Włożyć ciasto, podciągnąć do góry brzegi. Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C (termoobieg 180 st. C).

Wierzch:

Jabłka obrać, pokroić w cząstki, osunąć gniazda nasienne. Kawałki jabłka włożyć do garnka, dodać cukier, cynamon, wlać białe wino. Gotować 5 minut, dodać rum. Lekko schłodzić. Z mąki, masła i cukru sporządzić kruszonkę.

Koniec:
Masę jabłkową rozłożyć na cieście i posypać kruszonką. Piec jeszcze 20 minut, posypać cukrem pudrem.

Przepis nadesłał(a): karmi92, data dodania: 2008-09-27
Przepis własny autora.