dodaj zdjęcie

Zapiekanka z bakłażanów, pomidorów i pieczarek

Osobiście nie przepadam za cebulą, więc często robię wariant bez niej i... zapiekanka jest równie pyszna.

Średnia ocena:

[4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [1]

Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: dla 3 osób

2 małe bakłażany lub 1 duży
1 cebula (opcjonalnie)
puszka pomidorów w zalewie lub 4 świeże spore pomidory
30 dkg pieczarek
starty żółty ser do posypania
oliwa (najlepiej z oliwek lub pestek winogron, ale mogą byż też inne rodzaje)
pieprz ziołowy
sól
oregano

Przygotowanie: 30-60 min.

Bakłażany umyć i pokroić wraz ze skórką w plastry o grubości ok. 1,5 cm. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć plastry bakłażana, aż zmiękną. Obrać i pokroić pieczarki, pokroić pomidory, jeżeli używamy świeżych (jak kto woli - ze skórką lub bez).

W żaroodpornym naczyniu ułożyć plastry bakłażana tak, aby zachodziły na siebie. Na patelni na oliwie podsmażyć cebulę, pieczarki (lub same pieczarki), dodać pomidory i dusić do uzyskania gęstego sosu. Zalać sosem bakłażany, posypać pieprzem ziołowym, oregano i tartym serem. Zapiekać ok. 20-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C.

Wskazówki i uwagi:

Ja podaję tę zapiekankę ze świeżym, pełnoziarnistym chlebem lub razowym makaronem.

Nadesłał(a) karoj, dnia: 2008-03-12 02:58:38.65
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

Zrobiłam zapiekanke dzis popołudniu, bardzo prosta i szybka potrawa, chociaż nie przepadam za bakłażanem ta opcja nawet mi smakuje. Ja podałam to z ryżem chociaz wydaje mi sie, ze ciemne pieczywo znacznie lepiej pasuje.
~Asiolino 2010-07-18 18:39:08.775

zobacz wszystkie komentarze [1]

Zapiekanka z bakłażanów, pomidorów i pieczarek

Składniki: dla 3 osób

Przygotowanie: 30-60 min.

Wskazówki i uwagi:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena